2013年6月9日 星期日

水林溪墘 文創點點

                                                                                                              陳彥慈、江佩芸
       首站,我們來到水林鄉公所,一進公所的左手邊就能看到顯眼的各村信箱,而我們今天要拜訪的是溪墘村,「溪墘」之閩南語發音乃溪旁之意。溪墘村即因位於北港溪旁而得名,補充一點,溪墘這有兩個社區,一是湖仔內社區,另一是溪墘厝社區發展協會。
水林鄉公所內各村信箱 有點像中藥鋪的櫃子
















   










接下來半天的行程都由村幹事王傳智大哥帶著我們,是位專業的解說員,介紹村里概況。居民大多以務農為主,行政區域內有新街大排、北港溪等水域,通路線以雲154、雲161線及163線等道路貫穿為主,轄區有和安國小
左:王傳智 大哥   右:吳進賢 理事長


榕樹公

第一個拜訪的地點是位於溪墘村湖子內的榕樹公,就像守護神一般的護鄉佑民廟祝吳振賢先生說,榕樹公曾經托夢給他,提到其年齡為1170歲,這天榕樹下的叔叔伯伯們興奮的和我們介紹榕樹公的故事,總結是1170歲、1170歲、1170歲噢!

這天艷陽天,不過有榕樹公樹陰庇護,真的非常涼爽舒適,其實仔細一看,感覺像叢生的榕樹群,但其是不是,其中一位伯伯告訴我們,它只有一棵,是氣根長到別處,所以又陸續落根了第二、三、四、五棵,這也算是另類分靈的一種嗎?

榕樹下是聯繫感情的好所在

顯然居民說法和縣府列出的資訊有所落差,到底是200歲、400歲,還是1170歲呢?
見仁見智囉~


















居民們也提到,來拜拜信眾會樹中突出的枝幹刺傷,廟祝要求砍掉突出的枝幹,榕樹公答應了,然而砍斷枝幹所流出之汁液居然是紅色,顯示了榕樹公的聖靈神蹟。
傳說中卡住一頭牛的樹洞
曾經有一頭牛綁在榕樹旁,卻不知好歹,不停猛撞樹幹,榕樹公一怒之下,將這頭牛困在樹洞中,好幾天都動彈不得,最後,這頭牛的主人準備牲禮及四果,懇求榕樹公息怒,這頭牛才恢復自由,聽居民們繪聲繪影的敘述,好像真有那麼一回事呢!


黃媽媽番茄園




感受到了嗎? 黃媽媽是滿眼的熱情,為這些即將送入我們口中的番茄細細挑選

黃媽媽不斷提醒,摘採時一定要留蒂頭

小番茄結實累累

         來到這邊,可以看到些溫室,種的多是小番茄和小黃瓜,不過現在黃瓜還未完全發育成熟,而小番茄也才剛過最美味的時期,但是黃媽媽現採下來給我們吃,味道還是很棒的噢!很難想像在如此高溫的環境下長時間工作,我們只是單純參觀,紀錄些畫面、聊聊而已早已全身大汗,更別說天天都在這工作的人們了,真是了不起,說到如何孕育這些玉女小番茄,又是道不盡的"媽媽經",細心的剪枝、修葉、施肥、工法,與收成方法,還有好多都是專業知識才懂得的。

附上黃媽媽女兒的部落格,裏頭詳細介紹、推銷自家番茄,反應良好噢,網路是否已經是行銷其中不可或缺的一環了呢~

 算是工作照,彥慈很認真的訪談中呢~

小黃瓜區

剛好這時節小黃瓜們還很幼嫩,離成熟還要一段時間



松茸菇


        溪墘村湖仔內,高文彬與高麗珠等兩兄妹原從事稻草處理、杏鮑菇及溫室松茸菇等農事工作十多年,因稻草用途逐漸沒落,遂在自家農地上利用密閉溫室自然生長方式管理,以養菇為主要行業。今以稻草為主作為生長材料,不噴灑農藥,對於水質也特別注意,來種出一級棒的松茸菇。
覆蓋在松茸菇上的稻草

松茸菇

聽過溫室,那這裡相對的就是冷室了!!10度耶,
每個種植松茸菇的區域都有嚴格溫控噢,以利松茸菇生長環境

福繩社

福繩,說的就是草繩啦!雖然這天來訪並沒有機會遇到經營福繩社的居民,不過據網路資訊和公所簡介上,我們能得知,其家族經營稻草加工已好幾代,由於傳統打草繩工作非常繁複,所以會先由女作業員將稻草整理放入梳草機,經由其他機器生產流程,全機械化編織,產量大品質優良,成為日本市場最喜歡採用的產地。


曝曬稻草

保安宮

溪墘厝早期位於內十寨其中前寨與海防寨哨站,保安宮建廟於三百年前清朝康熙時期,原來位於今北港溪堤防外,民國62年受大水侵襲全村遷到現在的位置,同年保安宮也興建完成。廟裡祀奉的主神是五府千歲池府王爺,陪祀三官大帝(天官、地官、水官)、地藏王菩薩、媽祖、蕭府千歲、三太子、福德正神及三僊國王、魁星等神尊,是村民重要的社交及信仰中心。
黃傳智大哥與居民問候

沿途風光

遠遠的,我們看到一片黃橘,以為是削皮的地瓜,好奇心驅使往前一看,是玉米,但和平常看到、吃到的玉米不太一樣,一問才知道,這些玉米是拿來做飼料用的,幾位阿姨伯伯們聚集,好心為我們介紹,邊聊天、邊工作,這樣的農村風情,或許也是另一種生活風格。




小結

水林、溪墘、或是任何地方都有可能成為文創發展地,以下是就我們討論後的結論,一步一步來,打好基礎,後積成進步。
Ø決定發展特色
Ø做好基礎調查
Ø改善基礎建設
       (例:入口網站、觀光資訊 文化活動資訊、交通資訊…)
Ø針對欲發展之農特產品做市場調查
        (例:現有商品、市場需求…)
Ø有意識、計劃性的行銷
Ø扶助農民和現有的網路平台合作銷售
Ø從點到線成面:串連潛力點(現有潛力點再深化、串連開發扶植新的潛力點…)
Ø挖掘鄉村風情:全力展現城市看不到的一面
Ø推廣農民通過認證標章
Ø建立品牌,使水林農產品擁有自己的識別度,並在現有的通路平台上推廣




























































2013年6月2日 星期日

發現蔦松文創新潛力


蔦松在哪裡?



  蔦松,水林南邊最大的聚落。地名緣由取自於鳥榕這種台灣鄉野常見的植物,因為「榕」與「松」的台語讀音是一樣的,所以就這樣稱呼之。蔦松地區光復後因人數過多顧分為現在的松北、松西、松中三村,但當地人仍然習慣以蔦松稱呼當地。(位於北港溪的北岸,所以又稱作頂蔦松,而北港溪對岸的嘉義六腳則是有個下蔦松的地名)




蔦松地區現有人口數



一、橋面彩繪

連接雲林縣和嘉義市的松山大橋最近有了新特色,水林鄉公所邀請優雅農夫藝術工廠進駐藝術家來美化社區,住在這裡的居民每每看到橋上的彩繪都會停下腳步與旁人介紹,蔦松就像一個大型歷史畫廊,乘載了居民滿滿的回憶和熱情。在配色上採用亮眼的黃黑配色,馬上吸引路過遊客目光,就像在跟遊客招手說聲歡迎光臨!


原有橋面


彩繪後橋面


彩繪小故事-蔦松渡船頭
  早期道路交通不便,溪北農民需渡北港溪至溪南耕作,許多買賣及運輸也都是透過北港溪來運補有無,朴子及蔦松地區是當時重要的水路通轉運站,竹筏更是見證了當時的繁華歲月。








文創潛力/空間美化‧蔦松歷史長廊

1.水林鄉的大歷史走廊,空間美化也帶來社區認同感。
2.鮮明簡單的插畫方式,淺顯易懂,當地人藉由畫作大方介紹當地特色。


在地居民畫像


景陽宮百年槺榔樹


當地農產-桑葚



二、彩繪檳榔攤

在這個往返車輛相當多的松山大橋路口有一間小檳榔攤,經常有外地遊客下車問路,鄉公所與藝術家合作,經由彩繪巧手改造讓這間檳榔攤搖身一變成為具有提供旅遊資訊功能的「問路檳榔攤」,地方有新氣象後,檳榔攤的生意也更加興隆了。




文創潛力/旅遊資訊網絡

1.檳榔攤可提供旅遊資訊服務。
2.在外觀上加設「問路」招牌,引導觀光客。





三、景陽宮‧槺榔樹

景陽宮,位於原蔦松庄北方,是當地重要的民間信仰,也是在地最早建立的廟宇。主要供奉康、趙、溫三元帥,每年農曆九月十一日元帥聖誕之時會聚集許多信眾前往參拜。廟宇前方有一座戲台,是為了娛樂神明而設置的,根據地方人士口述,戲台上方寫著「槺榔櫚」是因為廟宇後方有一座槺榔園,是當地重要特色景點之一。 






槺榔園
  據說一般槺榔樹最長年壽僅四十年,但廟宇正後方的槺榔樹卻已有約三百多年壽了,且為了蓋廟,便把槺榔樹埋深約一個人高,但並沒有影響這顆長壽槺榔樹生長。這個遠近馳名的槺榔園也藉由進駐藝術家的巧手應用到橋頭彩繪上,讓路過的居民對地方有了更深的情感連結。

文創潛力/槺榔樹環保再生

百年槺榔樹觀光景點,廟宇活招牌。每年農曆九月十一日會有大批香客前往,可將槺榔樹製成環保再生文創商品。
1.槺榔扇:可供香客在進香時使用,實用又能紀念。
2.槺榔掃帚吊飾:以前用來製成掃帚的槺榔,現今因以塑膠掃帚取代,因此可轉作為掃除霉運的槺榔掃帚吊飾並搭配開帚方式提供祈福流程的服務設計。




四、黑鑽石-桑椹達人黃正源

桑椹達人黃正源,原是一位水泥工,後因朋友指點開啓對桑椹的熱愛,花費十年成功研發出『黑鑽石』,特色為果實唯一般的三倍大,甜度高,保有桑葚原有的酸甜滋味,價格與一般桑葚一樣。
  黃正源先生的負責研發與栽種,父親照顧農田,假日黃正源先生與兄弟為了使得黑鑽石美味的推廣,也會在古坑綠色市集擺攤。






種植有機黑鑽石桑椹的技術:
特色一 桑椹園區採生態環境共榮
特色二 使用麻油渣施肥
特色三 地上的黑布可雜草抑制蓆
特色四 拉大植株間的距離,讓生長空間足夠與病蟲害不易相互感染




研發有機黑鑽石的農特產品創意層面:
嘉義農專食品科的田教授作技術輔導與轉型。先從如何釀造桑椹酵素與桑椹醋開始著手。




文創潛力/黑鑽石新契機

1. 農創品研發面:研發良好的桑葚加工創新農產品,但缺發包裝的整體性與辨別性。
2. 行銷通路面:台中設有推廣服務處,應該聘雇行銷專家幫忙你出行銷策略。3. 獨特面:桑椹本身不澀、甘甜的特色外,使用了自然農法,運用麻油渣為有機肥料,使得桑椹園生態環境共榮的特色。


五、蔦松客棧‧食在好客

近來,復古懷舊的餐廳已遍佈台灣,幾乎都是為仿古而仿古,而蔦松客棧特色在於餐廳與自家的生活有所結合以及老闆口中對餐廳大小事的堅持的態度。
  老闆堅持一天只賣四桌,中午兩桌,晚上兩桌,務必先行電話預約,不是老板耍大牌,而是老板堅持食材都是當天最新鮮的,至於最佳的廚藝則是老板娘掌廚,老闆娘將夫家的傳統口味傳承下來,在每道餐點上都以婆婆所指導的獨門祕方為食譜。



特色料理
1.祖傳祕方的沿襲---老闆母親傳給媳婦
2.料理分工---老闆娘負責掌廚、老闆負責運用傳統器皿發揮創意擺盤與料理命名。


田園生菜沙拉(傳統竹簍)


鮮蒸三太子風火輪 (河鰻)

三代同堂(老菜埔雞) 

肚伯仔(土蟋蟀)

菜補蛋、鹹粥(龍葵菜)


文創潛力/餐桌上的農村文創

1.傳承傳統食譜作法,加上新擺盤,在餐桌上呈現農村創意。
2.一天最多只服務四桌,選用當天新鮮食材,貼心熱情的服務,讓每個顧客都有賓至如歸的感受。