2013年6月2日 星期日

發現蔦松文創新潛力


蔦松在哪裡?



  蔦松,水林南邊最大的聚落。地名緣由取自於鳥榕這種台灣鄉野常見的植物,因為「榕」與「松」的台語讀音是一樣的,所以就這樣稱呼之。蔦松地區光復後因人數過多顧分為現在的松北、松西、松中三村,但當地人仍然習慣以蔦松稱呼當地。(位於北港溪的北岸,所以又稱作頂蔦松,而北港溪對岸的嘉義六腳則是有個下蔦松的地名)




蔦松地區現有人口數



一、橋面彩繪

連接雲林縣和嘉義市的松山大橋最近有了新特色,水林鄉公所邀請優雅農夫藝術工廠進駐藝術家來美化社區,住在這裡的居民每每看到橋上的彩繪都會停下腳步與旁人介紹,蔦松就像一個大型歷史畫廊,乘載了居民滿滿的回憶和熱情。在配色上採用亮眼的黃黑配色,馬上吸引路過遊客目光,就像在跟遊客招手說聲歡迎光臨!


原有橋面


彩繪後橋面


彩繪小故事-蔦松渡船頭
  早期道路交通不便,溪北農民需渡北港溪至溪南耕作,許多買賣及運輸也都是透過北港溪來運補有無,朴子及蔦松地區是當時重要的水路通轉運站,竹筏更是見證了當時的繁華歲月。








文創潛力/空間美化‧蔦松歷史長廊

1.水林鄉的大歷史走廊,空間美化也帶來社區認同感。
2.鮮明簡單的插畫方式,淺顯易懂,當地人藉由畫作大方介紹當地特色。


在地居民畫像


景陽宮百年槺榔樹


當地農產-桑葚



二、彩繪檳榔攤

在這個往返車輛相當多的松山大橋路口有一間小檳榔攤,經常有外地遊客下車問路,鄉公所與藝術家合作,經由彩繪巧手改造讓這間檳榔攤搖身一變成為具有提供旅遊資訊功能的「問路檳榔攤」,地方有新氣象後,檳榔攤的生意也更加興隆了。




文創潛力/旅遊資訊網絡

1.檳榔攤可提供旅遊資訊服務。
2.在外觀上加設「問路」招牌,引導觀光客。





三、景陽宮‧槺榔樹

景陽宮,位於原蔦松庄北方,是當地重要的民間信仰,也是在地最早建立的廟宇。主要供奉康、趙、溫三元帥,每年農曆九月十一日元帥聖誕之時會聚集許多信眾前往參拜。廟宇前方有一座戲台,是為了娛樂神明而設置的,根據地方人士口述,戲台上方寫著「槺榔櫚」是因為廟宇後方有一座槺榔園,是當地重要特色景點之一。 






槺榔園
  據說一般槺榔樹最長年壽僅四十年,但廟宇正後方的槺榔樹卻已有約三百多年壽了,且為了蓋廟,便把槺榔樹埋深約一個人高,但並沒有影響這顆長壽槺榔樹生長。這個遠近馳名的槺榔園也藉由進駐藝術家的巧手應用到橋頭彩繪上,讓路過的居民對地方有了更深的情感連結。

文創潛力/槺榔樹環保再生

百年槺榔樹觀光景點,廟宇活招牌。每年農曆九月十一日會有大批香客前往,可將槺榔樹製成環保再生文創商品。
1.槺榔扇:可供香客在進香時使用,實用又能紀念。
2.槺榔掃帚吊飾:以前用來製成掃帚的槺榔,現今因以塑膠掃帚取代,因此可轉作為掃除霉運的槺榔掃帚吊飾並搭配開帚方式提供祈福流程的服務設計。




四、黑鑽石-桑椹達人黃正源

桑椹達人黃正源,原是一位水泥工,後因朋友指點開啓對桑椹的熱愛,花費十年成功研發出『黑鑽石』,特色為果實唯一般的三倍大,甜度高,保有桑葚原有的酸甜滋味,價格與一般桑葚一樣。
  黃正源先生的負責研發與栽種,父親照顧農田,假日黃正源先生與兄弟為了使得黑鑽石美味的推廣,也會在古坑綠色市集擺攤。






種植有機黑鑽石桑椹的技術:
特色一 桑椹園區採生態環境共榮
特色二 使用麻油渣施肥
特色三 地上的黑布可雜草抑制蓆
特色四 拉大植株間的距離,讓生長空間足夠與病蟲害不易相互感染




研發有機黑鑽石的農特產品創意層面:
嘉義農專食品科的田教授作技術輔導與轉型。先從如何釀造桑椹酵素與桑椹醋開始著手。




文創潛力/黑鑽石新契機

1. 農創品研發面:研發良好的桑葚加工創新農產品,但缺發包裝的整體性與辨別性。
2. 行銷通路面:台中設有推廣服務處,應該聘雇行銷專家幫忙你出行銷策略。3. 獨特面:桑椹本身不澀、甘甜的特色外,使用了自然農法,運用麻油渣為有機肥料,使得桑椹園生態環境共榮的特色。


五、蔦松客棧‧食在好客

近來,復古懷舊的餐廳已遍佈台灣,幾乎都是為仿古而仿古,而蔦松客棧特色在於餐廳與自家的生活有所結合以及老闆口中對餐廳大小事的堅持的態度。
  老闆堅持一天只賣四桌,中午兩桌,晚上兩桌,務必先行電話預約,不是老板耍大牌,而是老板堅持食材都是當天最新鮮的,至於最佳的廚藝則是老板娘掌廚,老闆娘將夫家的傳統口味傳承下來,在每道餐點上都以婆婆所指導的獨門祕方為食譜。



特色料理
1.祖傳祕方的沿襲---老闆母親傳給媳婦
2.料理分工---老闆娘負責掌廚、老闆負責運用傳統器皿發揮創意擺盤與料理命名。


田園生菜沙拉(傳統竹簍)


鮮蒸三太子風火輪 (河鰻)

三代同堂(老菜埔雞) 

肚伯仔(土蟋蟀)

菜補蛋、鹹粥(龍葵菜)


文創潛力/餐桌上的農村文創

1.傳承傳統食譜作法,加上新擺盤,在餐桌上呈現農村創意。
2.一天最多只服務四桌,選用當天新鮮食材,貼心熱情的服務,讓每個顧客都有賓至如歸的感受。





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